料理の「ライフハック」とは、
“調理の効率が良くなるワザ”のことを言うそうです。
4月27日のテレビ「ヒルナンデス」で、
『白玉団子作り』のライフハックを紹介してました。
紹介してくれたのは、
料理研究家の田内しょうこさん。
★白玉団子作りのライフハック
水加減が難しい白玉団子ですが、
水の代わりに『豆腐』を使うとっても作りやすくなります！材料 ： 白玉団子の粉 100ｇ、絹ごし豆腐 150ｇ
作り方
- 豆腐を手でこねて白玉粉と合せます。
- 耳たぶくらいの硬さになったら鍋で茹でるだけ。
これなら、失敗なしで白玉団子が作れそう！
柔らかなのどごし、
豆腐が入っているとは思えない白玉の味わいに、
君島十和子さんのテンションも上がってました♪
