田崎さんが「唐揚げのチーズフォンデュ」に合わせたワイン@ヒルナンデス

2015年11月5日のテレビ番組「ヒルナンデス」。

田崎真也プロデュース 秋鍋スペシャル”コーナーで
田崎さんが鍋に合わせたワインをメモしました。

次は、

唐揚げのチーズフォンデュ

なんとお惣菜の鶏唐揚げをチーズフォンデュに!
合わせたワインはこちら、

「スラ・ブリュット」

スラ・ブリュットNV(泡・白)[Y][S][P]


インドの辛口スパークリングワインです。

★唐揚げのチーズフォンヂュのレシピ

●土鍋に白ワインを投入し鍋に火をつけて沸かします。
●その中に、エメンタールチーズ500gとグリュイエールチーズ500gを削って入れますが、3、4回に分けて入れます。
●分けて入れる時にとろみをつけるために、コーンスターチも入れます。
●最後にカレー粉と胡椒を少々入れます。
●電子レンジで温めた鶏のから揚げを串に刺して、チーズを絡ませて食べます。

●エメンタールチーズ×約500g
●グリュイエールチーズ×約500g

最後は、土鍋で作るリンゴのデザートです。