レシピの女王で無水調理用のお鍋「バーミキュラ」が気になる。

2014年8月4日、

TV番組「ヒルナンデス」の「レシピの女王」のコーナーで

無水調理という料理法が使われてました。

その無水調理に使う鍋が気になります。

番組でちらっと映った鍋は「バーミキュラ」という名前だったはず。

で、調理本もちらっと映ってました。

確かこの2冊でした。

バーミキュラという鍋は、

愛知県名古屋市にある「愛知ドビー株式会社

が作っている無水鍋の商品名。

メイドインジャパンのお鍋です。

水を使わず(若干使う時もあり)調理できるので、

食材本来のうま味が引き出されるようです。

煮込み、蒸し煮、炊き込みご飯、スープ、

蒸しパンなど調理の幅も広い。

レシピの女王では、豚肉のトマト煮込を作っていました。

調理していた人のお鍋は、バーミキュラとは違う無水鍋でした。

豚肉がとても柔らかくなって美味しそうでした♪


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